身為正宗毒女，我一定不會特意外出排日本芝士撻。
於是，在家做最好。
食譜在這裡：獨門美點：芝士撻
辛苦了半晝，十二個成品終於出爐。
心得：
- 第一次做曲奇撻皮的話，先看這個教學Allrecipe:How to Make Delicious Pie Crust (不然見到加牛油後麵包屑一般的混合物會嚇死)
- 如果你的雪櫃比較凍，撻皮不要雪過夜
- 把芝士醬倒進撻皮後焗5分鐘，芝士餡是流心狀態，多焗3分鐘左右就是Baked Cheese Tart的狀態了
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| 5分鐘，裡面的芝士餡沒熟透，還在動L. 再加些蛋漿才更漂亮 |
- 蛋漿是美麗焦糖面的關鍵，但蛋漿很難涂在芝士醬上面？聽說Baked Cheese Tart是倒進芝士餡後不立即焗，整個雪一晚再加蛋漿，就這麼漂亮啦！
- 雪凍後會得到超濃厚芝士餡(我比較愛這個，反正一樣肥，為什麼不選heavy些那種==+
- 一個人整，但屈其他人食，就不會變胖
老老柒柒，整完、吃光，我有種「早知買回來吃」自己做的概嘆。
因為--
材料費頗高，我在超市買齊所有材料，埋單160大元；當然，再做的話不用再買糖，但忌廉芝士、奶和牛油都是不便宜的耗材。
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| 杏仁粉是杏仁磨成，不是平時沖杏仁霜的那種(超市無所以只買這個...) |
而且，除非你做的很熟，否則味道也是有差別的，好吃是好吃，但始終是吃得出來...
還有，時間。現在大熱排隊當然好久，但自己做也不快，之後還要洗碗...
所以，在家自己做，我為的是呃like啦 XDDD
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