[獨食一定肥]菊花曲奇

顧名思義，就是從菊花咇出來的曲奇~

...呃，我指是從菊花咀擠出來的曲奇~

因為之前做芝士流心撻用剩了40g忌廉芝士，不想丟X佢，找遍不同食譜，參考了這個：

食譜來源：菊花小西餅<瑞昇文化出版：巧手做西餅DIY>

材料：

牛油                200g
糖                    100g
忌廉芝士        35g
檸檬汁            5g
檸檬皮屑        1g
奶                    100g
奶粉                30g
低筋麵粉        350g


做法：

1. 用打蛋器(最好電動的啦省力)將牛油、糖粉及忌廉芝士混合打至呈鵝黃色。
2. 再加入檸檬汁、分三次加入奶，打至具光澤(顏色是淡鵝黃色)。
3. 加入檸檬皮屑，奶粉及麵粉，用板刀拌勻。
4. 把拌勻後的麵糊裝入擠花袋。
5. 利用16齒的擠花袋，,將麵糊擠到塗了油的焗盤上。
6. 放在焗爐中層，用180度焗15分鐘

• 份量大約是100塊直徑2cm，厚半寸的曲奇，即是可以請朋友吃啦
• 不算太鬆，但脆脆地有牛油香味之餘又不油膩，令你一塊接一塊地送進嘴裡
• 我只是用8齒擠嘴，還好
• 看程況調較焗爐的火力和時間--如果擠得比較厚，例如我那些高近1寸，可以用200度焗25分鐘，再數分鐘的加

在面涂上蛋漿，180度焗

沒有在面涂上蛋漿，200度焗